おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本 (2008/01) 佐原 文枝 商品詳細を見る

図書館にリクエストしていた本が
順番が来て借りることができました！！





↑さっそく焼いてみた「ベーグル」

自家製酵母はまだ作ってないから・・・
ドライイースト使用です！！

成形が下手っぴですね〜〜〜(^^ゞ

でも
モッチモチのおいしいベーグルが焼けました

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「もっちりさっくりどっしり」の本から
チョコチップクッキーを。

オートミールと切り刻んだ板チョコが入っています

バター無しでも
砂糖少しでも
歯ごたえがいいおいしいクッキーが焼けました（*^_^*）

すっごく簡単にできるし



お友達にも少し、おすそわけ

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ズッキーニの肉詰め

最近、料理するのが楽しい♪

ある友達の影響です

その友達は料理がとっても得意なんです（＾◇＾）

よく友人、知人を自宅に招いて手料理をご馳走してくれています

私ももう何度もご馳走になっています
（＾ｕ＾）


独創的な料理をとにかくいっぱい（種類も量も）作って
たっぷりと食べさせてくれます


「みんながおいしいと喜んでくれると嬉しい！！」と
彼女は満面の笑みを見せてくれるから
余計においしいと思います

おいしいお料理をふるまう
なんて素敵な行為でしょうか

外でも
プロが作る素敵なお店はたくさんあります

でも
家庭で作るお料理って最高だな・・・て思いました

人と人が集う輪の中心に愛情のこもったおいしい手料理が！！


私も彼女を見習って
ただ、お腹を満たすだけの食事作りではなく
幸せを共有できる場を作り出せたら嬉しいな〜〜と思います

↑の写真のズッキーニの肉詰め

本屋さんで立ち読みしていた本に載っていたものを
アレンジしてみました

厚め（４〜５センチくらい）に切ったズッキーニの中身を（底に穴が開かないくらい）スプーンですくい取り、
玉ねぎのみじん切りとひき肉とを炒めたものを
ズッキーニに詰めて、にんにくをオリーブオイルで炒めた中に
入れて加熱した後
バジル風味のトマトソース（市販品）で煮て
さらにオーブンで加熱したものです！！


もともと私、ズッキーニが好きで、今の季節が待ち遠しいほどでした（＾ｖ＾）

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お友達２人と一緒に料理教室に行ってきました（*^_^*）

ガス会社の製品を購入した人を招いた料理教室でした
友達のひとりが最近、ガスレンジを新調したのです

私と友達のひとりはゲスト待遇でした！！

なので
もちろん、無料の教室(^^ゞ

メニューは
手前から反時計まわりに・・・
茄子のさっぱりそうめん
かぼちゃのサラダ
とうもろこしごはん
はちみつミルク寒のおしるこ
でした！！

旬の夏やさいをたっぷり使ったヘルシーなメニュー♪♪♪

↑の写真は先生の作品を盛り付けしてあったのをパチリ〜☆





↑こちらは私たちが作ったものを
盛り付けてみたものです！！

な〜んか全然違うものみたいでしょう？

料理のみならず・・・
器選びや盛り付け方も習ってきました！！

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もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート (2007/10) なかしま しほ 商品詳細を見る

ネットで最近よく話題になっているお菓子の本

バターが手に入りにくい今
ちょっと興味があり、お菓子つくりの本が一番充実していると思われる本屋へ行ってみた

ビンゴ！！

ありました♪

国産小麦、はちみつ、菜種油
ごく普通に家にもある材料で
バターや生クリームなしでも満足できるおいしいおやつが作れますよ〜〜〜（＾◇＾）

・・・・で
バニラシフォンを焼いてみました（*^_^*）




型から取り出す時に大失敗(T_T)
気泡も大きくて見た目悪すぎですが・・・

味はｇｏｏｄ！！！！

実は私
手作りしたシフォンケーキってなんだか物足りないっていうか
あまり好きではなかったのです
どっちかというと。。。ふわふわなスポンジ系よりか
どっしりとしたバターケーキ系が好きだし（*^_^*）

豆乳を使うとこんなにもっちりとしたシフォンに焼けるんだなぁ

１個あまった卵黄でアングレーズソースを作りました
ゆるめのカスタードソースって感じかな♪

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