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ラズベリーの実が赤く色づき始めました\(^o^)/やった〜!!
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一見、カンパーニュ風
(* ̄m ̄) ププッ

いつものリッチな菓子パン生地から
甘味(砂糖やスキムミルク)を減らして焼いてみました
卵も全卵を1/2だけ加えて。
2006.05.31 お芋のパン
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さつまいもを生地に練りこんだパンです♪
2006.05.29 届きました♪
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クオカさんから到着♪
在庫が切れそうだった無塩バターが間に合いました(*^_^*)

パン用強力粉イーグル、よつばバター(無塩)とクリスコのショートニング

あっ
みいちゃん、邪魔!邪魔!
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何を思ったか

ムスメが急にプリンを作りたいと言う

それも
かぼちゃ入り
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日曜日はお客さんが突然現れることが多い日

2006.05.27 失敗
昨日作ったパンは大失敗
(^^ゞ
凝った成型にトライしたのに・・・

何故か発酵不足気味

膨らみが全然足りない(^_^;)

なので
堅いパンとなりました

画像を残す気にもならず
さっさと胃袋の中へ証拠隠滅

ま、
そんな日もあるさ〜
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ケーキに焼きこんでみました
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上に被さっているビスケット生地にもココア
中のパンにもココアが入ってます


レシピ覚書き
*パン生地******
イーグル260g
バイオレット20g
ココア20g
ドライイースト(サフ赤)6g
食塩5g
きびさとう24g
スキムミルク24g
卵黄(Lサイズ1個分)
水180g
無塩バター30g

*ビスケット生地*****
バイオレット200g
ココア20g
きびさとう120g
無塩バター66g
全卵62g

2006.05.24 お惣菜パン
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菓子パン生地から砂糖、スキムミルク、塩、ドライイースト、バターの量を減らしてみて、あまり甘くないパン生地を試作!


レシピ覚え書き
イーグル300g
ドライイースト(サフ赤)4g
食塩4g
きびさとう14g
スキムミルク14g
卵黄 (Mサイズ1個分)
水 180g
無塩バター25g
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今日はリッチなパン生地を粉(強力粉270g薄力粉30g)300gで
こねた!

40gずつに分割、丸めて・・・
手前はチョコチップ入り

てっぺんをハサミでチョキチョキ

ザラメ糖をぱらぱら

向こう側にはシュレッドチーズを包んでます


レシピ覚書
イーグル270g ヴァイオレット30g ドライイースト(サフ赤)5.5g
食塩5.5g きびさとう24g スキムミルク24g 卵黄 Lサイズ1個分
水180g バター(無塩)45g
2006.05.22 おみやげパン
義妹のためにパンを焼いた

いつも予告なしに突然現れる義妹
せっかく来てくれたのに
ろくなお茶菓子も
パンも無い時がある(^^ゞ

「今度、来るときにはパンを焼いとくから・・・」と
約束していたのだった

気が動転する・・・という体験をした

昨日の午後
無事に退院して自宅のベッドでお昼寝をしていた義父

その頃私は
義母、義妹(つまりは夫の母、妹)とお昼を食べたり、おやつを食べたりして過ごしていたんです

手術も無事に済んで
10日振りに帰宅できて良かった、良かったと安心していた矢先の
出来事でした

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晴れ間が見えてる,


今だ!



慌てて洗濯ものを干してる時に
グラハムトーマスくんが
あんまり、キレイだったので一枚ぱちり〜☆

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白いパン生地を粉300g、ココア生地を同じく粉300gで
こねた(ニーダーが)
(レシピは*Love Bakeries*さんのコルネを参考にさせてもらいました)
(ココア生地は白生地の粉を10g減らしてココアを10g加えています)

白2/3分とココア1/3でくるくる渦巻パンに!

↑の画像はホイロ終了
トップにクープを入れてバター一切れときび砂糖をトッピングしてみる
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名前は不明
なので
ぴんくちゃんと呼んでいます
*・'゜・*:. .。.:*・・゜゜・*:.。.:+*・'゜・
2006.05.17 風邪をひいた
昨日は一日、家でおとなしくしていました

ここ2〜3日
朝、起きるのがつらいな〜と
思っていたら・・・

微熱が!

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メヌエットのつぼみが開き始めていました♪
2006.05.15 バナナパン
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バナナを生地に練りこんでみました
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カステラを菓子パン生地で挟んでみました☆

ネットの他のサイトさんで話題になっていたカステラパン

市販品にこんな菓子パンがありますよね(*^_^*)
2006.05.14 痛かった(-_-;)
最近はほとんどスカートを履かなくなりました(^_^;)
動きやすいし
特に寒い冬の間は
もうズボンが離せなかった
そして
長時間、歩き回るのに適している
歩き易いかかとの低い靴ばかり

昨日は珍しく
5センチヒールの靴で出かけたら
見事に両足に靴ずれが(^_^;)

最近
ふと感じることがある

私の周りに
とっても優しい人が続々と
近寄ってきている

とっても
嬉しい♪

私が忘れていた
ちょっとした気遣いをしてくれる
人がいっぱい

他人を思いやれる

地位も名誉もお金も無いけど
これが一番大切

みんな
自分のことだけで精一杯って感じの今の世の中

微力ながら
互いに助け合って生きていく

貴重な存在です

そんな心優しい人たちと出会えて
しあわせものです>私
(*^_^*)

ありがたいなぁ〜

私も何か恩を返していきたいものだな
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オレンジピール入りパン
ミニパウンド型で焼きました。
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コーヒー風味なケーキ

食べたくて
図書館でお菓子の本を探していて
見つけました♪
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パン生地をこねて1次発酵を冷凍庫や冷蔵庫でやる

冷蔵発酵で焼いてみました!

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akeさんのレシピで焼いたあんこのケーキ
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レシピはeーパン工房さんよりお借りしました!
2006.05.06 ハーブ畑
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こちらも↓の崎戸町にあるハーブ園

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3日にドライブしてきました♪

車で40分くらいかな
西海橋までは少し車が並んでいました(長崎市方面から)が
あとはもう平日並みにスイスイ〜♪

2006.05.06 こどもの日
5月5日はこどもの日

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なので・・・


鯉のぼりパンを焼いてみました(*^_^*)
A8.netのアフィリエイトを始めました!!

いつもお菓子やパンの材料を注文しているクオカさんのプログラム
材料もレシピも満載!お菓子材料の店「クオカ」






自分が購入した分もカウントされるのでラッキー♪♪(*^_^*)

連休明けにも注文したいものがいっぱいあったので
その前に申し込みました。
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たった今焼きあがりました♪

缶詰の黄桃をのっけた菓子パン♪
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平たい型(私は料理用のアルミのバットを使ったよ)に生地を
ダーっと流して焼いたもの
2006.05.02 摩邪コング
ついこの前
TVで「エンタの神様」(ビデオ録画したものを再生)を見ていた時のこと

夫は私よりはお笑い番組を好んでは見ない
しかし
プロレス番組は
よく見ているらしい


「そういえば・・・

摩邪がプロレスに出ているところを


まだ


見た事がないんだけど・・・」
と夫



「えっ??・・・・。」と私



摩邪は芸人だけど女子プロレスラーじゃない



まちゃまちゃさんのサイト
2006.05.02 朝の楽しみ♪
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冬越ししたサフィニアです
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カフェです
粉粧楼のすぐお隣りの植木鉢でひっそりと
つぼみを開き始めていました♪

鉢植えよりも地植えの方がお花も大きく育つようなので
お花が終わったら
花壇に地植えしようと思っています
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気のせいかしら?

例年より今年は春の花の開花が早いような。

GWにハゴロモジャスミンが花開きました♪
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ほんの数個ですが・・・
花びらが開いていました♪


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こちらは粉粧楼です

つぼみがたくさん着いています♪
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今年、最初のグラハムトーマス
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卵黄だけを使うお菓子やパンを作った時に残る卵白を冷凍庫に保存しています♪

3個分貯まっていたので・・・
フィナンシェを焼きました!!