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2006.06.29
消しゴムはんこ
ずっと前から興味があった消しゴムはんこ（はんけし）
お手ごろな値段の本を見つけたので注文！
今朝、届きました！！
まずは材料を揃えましょう！！
はんこの主材料となる消しゴムとデザインカッターがまずは必要ですね
トレーシングペーパーは持っているし・・・
あっ
スタンプ台が必要ね♪
今は布やガラス、金属にも押せるタイプが
売り出されているみたい♪
2006.06.29
杏仁霜のデザート
杏仁豆腐をまた、作りました♪
この前のよりか
牛乳の量を増量して
とろとろ〜なふるふる杏仁豆腐にしました！！
今回は大きなタッパーにど〜んと流して冷やし固めてます
スプーンですくって器に盛り付けて
冷たい杏仁霜入りシロップを上からかけます！！
缶詰のみかんとさくらんぼ（佐藤錦）とお庭のレモンバームが
彩りを添えてくれました(^_-)-☆
レシピと材料はコチラ
2006.06.26
ケーキ作りの教科書
 | 一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい 河田 勝彦 (2003/11) 世界文化社 この商品の詳細を見る |
注文していた本が届きました！
2006.06.23
レアチーズケーキ
クリームチーズが余っているので
焼かずにゼラチンで冷やして固めるレアチーズケーキを
作りました♪
表面に絞っているのは
レモンクリーム
2006.06.23
水切りヨーグルトのデザート♪
一晩、水切りしたプレーンヨーグルトです
あんずのジャムをかけてみました！！
水切りする前よりもしっかりとした固さにかたまってます
酸っぱさが少し和らいで
舌触りはまるでクリームチーズ風♪
もちろんジャム無しでも十分においしいです。
2006.06.21
水切りヨーグルトでチーズタルト
冷蔵庫に残っていたヨーグルトの消費作戦！
冷凍庫のタルト生地も利用してチーズタルトです♪♪
2006.06.17
カットしたものふたつ
プルマンブレッド
さっき朝ごはんの時に切って食べたので
残りの1/2をアップ！
うす〜くスライスしてサンドイッチに。
中身の具は
きゅうりとロースハムのみ。
もうひとつのは
マーガリン＆自家製いちごジャム
2006.06.14
黒ごまのパニーニ
バターをオリーブオイルに替えて
粉はリスドォルとスーパーキングのミックスです
発酵が不十分だったのかな？
膨らみがあんまりよくありません
表面にもしわが寄っているし(^_^;)
2006.06.12
アーモンドタルト
を参考にしました
私
タルトって初めて作りました
実は・・・
日曜日は夫の実家に行く事が多いため
手土産用に
お菓子を作るようになりました！！
普段は
自宅では試作しても味見（毒見か？）係りが
夫とムスメのふたりだけなので
作りがいがありませんが(^^ゞ
義父や義母、そして夫の姉妹たちがやってきて
試食してくれるので
たくさん作れて
私も嬉しい限りです(^_-)-☆
2006.06.09
いつもの角食
ｅ−パン工房さんのレシピで
プルマンブレッドを焼きました！
1.5斤用のパンケース
角が丸くなってしまった(^_^;)
本当はもっと膨張して角がピシッと出て欲しかったんだけど・・・。
2006.06.07
まるサブレー
メルマガ「試作レシピ試作の会」の「マキさんのまるサブレー」を
さっそく試作〜☆
フードプロセッサーでつくるレシピだったけど
我が家にはないので
いつものようにバターを室温で柔らかくしてから
木べらでシャカシャカッとかき混ぜました
2006.06.05
ジェノワーズ修行中
スポンジ生地で
卵の黄身と白身を分けずに
全卵のまま泡立てて作ったスポンジ生地をジェノワーズと
呼ぶのだそうです
「お菓子作りのなぜ？がわかる本」の
基本のジェノワーズを試してみました
2006.06.01
「お菓子作りのなぜ？がわかる本」
「お菓子作りのなぜ？がわかる本」相原一吉 著（文化出版局）
を買いました
↑この本のレシピを参考に
さっそく「別立て法カトルカール」を焼いてみました
2006.06.01
ウインナロールパン
↑画像をクリックするともっと大きい画像が見れます
ウインナーソーセージ（８センチ長さの）を
パン生地でくるくると巻いてみました
成型はＥ−recipeを参考にさせてもらいました♪
レシピ覚書き
イーグル300ｇ
ドライイースト（サフ赤）5ｇ
きびさとう20ｇ
スキムミルク20ｇ
食塩5ｇ
水180ｇ
無塩バター30ｇ
全卵Ｌサイズを１/２個分
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