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最近、買った本
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノートもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
(2007/10)
なかしま しほ

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ネットで最近よく話題になっているお菓子の本

バターが手に入りにくい今
ちょっと興味があり、お菓子つくりの本が一番充実していると思われる本屋へ行ってみた

ビンゴ!!

ありました♪

国産小麦、はちみつ、菜種油
ごく普通に家にもある材料で
バターや生クリームなしでも満足できるおいしいおやつが作れますよ~~~(^◇^)

・・・・で
バニラシフォンを焼いてみました(*^_^*)

豆乳シフォン


型から取り出す時に大失敗(T_T)
気泡も大きくて見た目悪すぎですが・・・

味はgood!!!!

実は私
手作りしたシフォンケーキってなんだか物足りないっていうか
あまり好きではなかったのです
どっちかというと。。。ふわふわなスポンジ系よりか
どっしりとしたバターケーキ系が好きだし(*^_^*)

豆乳を使うとこんなにもっちりとしたシフォンに焼けるんだなぁ

1個あまった卵黄でアングレーズソースを作りました
ゆるめのカスタードソースって感じかな♪
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【 2008/06/19 10:57 】

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