ズッキーニの肉詰め

最近、料理するのが楽しい♪

ある友達の影響です

その友達は料理がとっても得意なんです（＾◇＾）

よく友人、知人を自宅に招いて手料理をご馳走してくれています

私ももう何度もご馳走になっています
（＾ｕ＾）


独創的な料理をとにかくいっぱい（種類も量も）作って
たっぷりと食べさせてくれます


「みんながおいしいと喜んでくれると嬉しい！！」と
彼女は満面の笑みを見せてくれるから
余計においしいと思います

おいしいお料理をふるまう
なんて素敵な行為でしょうか

外でも
プロが作る素敵なお店はたくさんあります

でも
家庭で作るお料理って最高だな・・・て思いました

人と人が集う輪の中心に愛情のこもったおいしい手料理が！！


私も彼女を見習って
ただ、お腹を満たすだけの食事作りではなく
幸せを共有できる場を作り出せたら嬉しいな〜〜と思います

↑の写真のズッキーニの肉詰め

本屋さんで立ち読みしていた本に載っていたものを
アレンジしてみました

厚め（４〜５センチくらい）に切ったズッキーニの中身を（底に穴が開かないくらい）スプーンですくい取り、
玉ねぎのみじん切りとひき肉とを炒めたものを
ズッキーニに詰めて、にんにくをオリーブオイルで炒めた中に
入れて加熱した後
バジル風味のトマトソース（市販品）で煮て
さらにオーブンで加熱したものです！！


もともと私、ズッキーニが好きで、今の季節が待ち遠しいほどでした（＾ｖ＾）